Og�lnie rzecz bior�c, nale�y bardzo uwa�a� na jedzenie, poniewa� tamtejsze warunki higieniczne, delikatnie mowi�c, s� kiepskie a brak wody i wysokie temperatury pot�guj� to zjawisko. Sklep�w jest niewiele, ale za to s� bazary, na kt�rych mo�na kupi� prawie wszystko. Przy zakupach na bazarach trzeba zwraca� uwag� na termin przydatno�ci do spo�ycia produkt�w. Na jednym z bazar�w, kobieta u kt�rej kupowali�my puszk� koncentratu pomidorowego, nie widzia�a problemu w tym, �e termin przydatno�ci do sporzycia min�l p� roku temu!!! Wsz�dzie w miastach mo�na kupi� Cole i "wym�czone" upa�em Snickersy. Z jedzeniem ciep�ych posi�k�wv jest generalnie kiepsko. Kirgizi to nar�d pasterzy i koczownik�w, wi�c ich kuchnia jest bardzo prosta oparta na: baraninie, chlebie, kumysie, i przetworach mlecznych, kt�re nale�� zreszt� do najlepszych na �wiecie. O ile spo�ywanie twarogu, kefiru czy �mietany uwa�a�bym za bezpieczne i po��dane [niestety nie wszyscy Kirgizi maj� krowy], to odradza�bym picie kumyzu [sfermentowane kobyle mleko] narodowego napoju Kirgiz�w, kt�ry jest nie do wipicia dla normalnie od�ywiaj�cego sie europejczyka. Herbata, r�wnie� narodowy nap�j, jest do wypicia i smakuje wybornie, zw�aszcza jak jest przygotowana w samowarze. Kirgizi nie pij� du�o alkoholu. Jedzenie przygotowywane w hotelach jest bardziej cywilizowane.

Osoby o wra�liwych �o��dkach musz� przygotowa� sie na problemy. O ile to mo�liwe nale�y unika� jedzenia w przydro�nych barach. Proponuje zabra� du�o wegla i inne mocne �rodki przeciw biegunkom i zatruciom pokarmowym jak np nifuroksazyd. My przez ca�y wyjazd mieli�my problemy z �o��dkami, chocia� starali�my si� dba� o czysto��, a nawet filtrowali�my wod� MSR-em.