Koło Roweru :: wyprawy rowerowe :: turystyka :: przygoda

Komentarz do artyku�u: Ratcurry
Autor: Radoslaw Jedrzejczak
Ratcurry to odmiana curry, czyli orientalna mieszanka przypraw, którą również nazywają masala lub garam masala. Nazwa przyprawy jest wymyślona (zgodnie z kołorowerową tradycją), a więc szukanie jej w literaturze, bądź Internecie, to zajęcie równie efektywne jak rozmowa z własnym odbiciem w lustrze (czyli można, ale bez efektu). Przepis pochodzi ze Sri Lanki, ale w Polsce przyprawa smakuje równie dobrze jak na wyspie Cejlon. Ratcurry stosuj zarówno do mięs jak i warzyw.


Już robiłem	~Lechw
Fajna przyprawa. Zrobiłem nieco (z kminem rzymskim). Dodatek wiórek kokosowych spowodował, że nie była zbyt trwała. Trudno w Polsce o zdobycie dobrego kardamonu (chyba, że ktoś mieszka w Warszawie). Problem w tym, że wcześniej nie umiałem jej używać. Teraz zastępuję garam masalą z marketu ale przy najbliższej okazji zrobię znowu. Myślę, że do potraw z mlekiem kokosowym jest bardzo dobra.	2008-12-02 09:20

inne komentarze:

[dodaj nowy]